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Cucina Etnica – Iraq

23 maggio 2015 @ 10:00 am - 2:00 pm

CUCINA DAL MONDO

Storie e lezioni di cucine lontane

sabato 23 mggio 2015

MENU’ IRAKENO

KUBBEH-polpette speziate a base di riso e carne

ingredienti:

  • carne macinata

  • riso basmati

  • sedano

  • cipolla

  • spezie

  • uvetta

Sciacquo il riso sotto l’acqua corrente, poi lo metto a bollire in pentola e lo controllo per 5/10 min., finchè vedo che l’acqua comincia ad assorbirsi. Lascio cuocere per 30/40 min.finchè si è assorbita.

Aggiungo curcuma.

Cucino la carne con soffritto di cipolla, poi aggiungo uvetta.

Poi, faccio delle palline con l’impasto di carne e la avvolgo nel riso.

Metto a friggere le polpette.

HALAWA SHARIE

Dolce

buon appetito da Ahmet!

Dettagli

Data:
23 maggio 2015
Ora:
10:00 am - 2:00 pm
Categoria Evento:
Tag Evento:
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Luogo

officina
via Manzoni , Trieste, Italia
+ Google Map:
Sito web:
arci treste